スタミナ満点! 「うなぎの蒲焼きアレンジレシピ」まとめ

ここまで、うなぎの蒲焼きのアレンジレシピをたくさんご紹介しましたが、うなぎの蒲焼き自体も美味しく召し上がっていただくための、温め直しのポイントもあわせてご紹介します。ガスコンロを使えば、市販のうなぎの蒲焼きでも、おうちでよりふっくら香ばしく味わうことができますよ!

ガスコンロのグリルを使えば、パリッと香ばしく温め直すことが出来ます。
グリルの網にうなぎの皮がくっつくのが気になる場合は、網に薄く油をぬるか、アルミホイルを一度くしゃっとさせてから広げて敷いて、その上にうなぎの蒲焼きをのせて焼くとよいでしょう。
 

1. うなぎの蒲焼きの周りにタレが多く付いていると焦げやすいため、一度水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭きとります。 
2. グリルに皮目を下にしたうなぎの蒲焼きをのせ、酒大さじ1程度をふります。 
3. グリルで焼きます。 両面焼きグリル 上下強火で3分  

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

1枚だけ焼く場合は、グリル中央ではなく片側に寄せて置くと効率良く焼くことができます。また、ふっくら仕上げたい場合は、アルミホイルで包んで蒸し焼きにしてもいいでしょう。

フライパンでうなぎの蒲焼きを温め直す場合は、以下の手順で行ってください。この方法ならふっくら美味しくいただくことができます。 
  

1. うなぎの蒲焼きの周りにタレが多く付いていると焦げやすいため、一度水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭きとります。  
2. フライパンにくっ付かないアルミホイルを敷き、皮目を下にしたうなぎの蒲焼きをのせます。 
3. 付属のタレと大さじ2程度の酒をふりかけます。 
4. ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。