作り方
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![調理写真](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/assets/63c373f8ba254f27ab826dbde10189d6/1b78a3645b2e40f6872d123a9f92be68/%E3%81%AA%E3%81%BE%E3%81%99%E3%81%AE%E6%BA%96%E5%82%99-medium.jpg)
ダイコンとニンジンは斜めにスライスしてから細切りにします。 塩を揉みこんでしんなりしたら水気をしっかり絞ります。 Aを加えて和え、10分ほどおいて味をなじませます。
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ウナギの周りにタレが付いている場合、焦げの原因になってしまうため、一度水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
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グリルに皮目を下にしたウナギをのせ、酒大さじ1程度をふります。 グリルで焼きます。 両面焼きグリルは、上下強火で約3分。 焼き上がったら、食べやすい大きさに切ります。
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パンに横から切り込みを入れてマヨネーズを塗ります。 リーフレタスを敷き、1と2を挟みます。 お好みでパクチーを添えます。
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