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簡単! しっとりやわらか鶏むね肉のレシピまとめ

簡単! しっとりやわらか「鶏むね肉」のレシピまとめ

鶏むね肉に牛乳と塩をもみ込むだけで、驚くほどやわらかくジューシーに仕上がります。今回は簡単にできるやわらか鶏むね肉レシピをまとめました。毎日の食卓がもっと美味しく、ヘルシーな鶏むね肉レシピをぜひお試しください。【レシピ開発協力:JA全農、レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

最終更新日:2026.9.7

【レシピ】皮はパリッと中はしっとり!「レモンバターチキンソテー」

皮はパリッと中はしっとり!  レモンバターのチキンソテー

鶏むね肉に牛乳と塩をもみ込み、驚くほどしっとりやわらかく仕上がるチキンソテーです。牛乳がパサつきを抑え、やさしい口当たりに。さわやかなレモンバターソースが絡んだチキンソテーは、かむほどにジューシーなうまみが広がります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ開発協力:JA全農、レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

【レシピ】あっさりヘルシー!「鶏むね肉のシュクメルリ」

鶏むね肉のシュクメルリ

伝統的なジョージア料理を食べやすくアレンジしました。牛乳と塩をもみ込むことで、大きくカットした鶏むね肉も驚くほどやわらかくジューシーに。ガツンと効いたニンニクの香りと、とろけるチーズのまろやかなソースが食欲をそそります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ開発協力:JA全農、レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

【レシピ】しっとりやわらか! 「鶏むね肉のピカタ」

しっとりやわらか! 鶏むね肉のピカタ

パサつきがちな鶏むね肉のピカタも、牛乳と塩をもみ込むひと手間で驚くほどやわらかくジューシーに仕上がります。粉チーズを加えた卵液が鶏むね肉のうまみを閉じ込め、ふんわりとしたやさしい風味が口いっぱいに広がります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ開発協力:JA全農、レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

【レシピ】鶏むね肉でさっぱり! 「雲白肉(ウンパイロウ)」

鶏むね肉でさっぱり! 雲白肉(ウンパイロウ)

本来は豚バラ肉を使う中華料理の雲白肉(ウンパイロウ)を、鶏むね肉でさっぱりと食べやすくアレンジしました。鶏むね肉に牛乳と塩をもみ込むひと手間で驚くほどしっとりやわらかくなり、ニンニクを効かせたピリ辛だれとも相性抜群です! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ開発協力:JA全農、レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

【レシピ】しっとりやわらか! 「鶏チャーシュー」

しっとりやわらか! 鶏チャーシュー

鶏むね肉に牛乳と塩をもみ込み、驚くほどしっとりやわらかく仕上げるチャーシューです。「余熱」でじっくり火を通すことで、パサつきを抑え、ふっくらジューシーな食感を堪能できます。忙しい日の常備菜として大活躍の一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ開発協力:JA全農、レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

【レシピ】シャキシャキ玉ねぎの「甘酢唐揚げ」

シャキシャキ玉ねぎの甘酢唐揚げ

玉ねぎのシャキシャキ食感と生姜のピリ辛が絶妙な絶品甘酢でいただく鶏むね肉の唐揚げです。鶏むね肉に牛乳と塩をもみ込むことで、驚くほどやわらかくジューシーな食感に仕上がります。少なめの油で「揚げ焼き」することで、後片付けも楽ちんです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ開発協力:JA全農、レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

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ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガス料理教室公式YouTubeチャンネル

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東京ガス料理教室では、YouTube公式チャンネルで時短・簡単レシピや親子で作れる料理動画を多数ご紹介しています。
 
東京ガスは、「食」を通して、お客さまの暮らしがより豊かで楽しいものとなるよう、食に関するさまざまな情報をお届けしています。東京ガス料理教室公式YouTubeチャンネルでは、講師が教える人気メニューや時短・簡単レシピを、スマートフォンやパソコンからいつでもどこでもご視聴いただけます。まるで教室に通うように、楽しく・手軽に料理のコツを身につけることができ、忙しい毎日でも、みなさまの食生活を豊かに彩るお手伝いをいたします。
 
チャンネル登録してぜひお気に入りのレシピ動画を見つけてください。

  • このレシピ監修者

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat!(ウィート)」を立ち上げました。

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公開日:2026.9.7

最終更新日:2026.9.7

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