掃除しやすいガスコンロとは? ショールームアドバイザーに聞いた

最近のガスコンロは、従来のものと比べて格段に掃除しやすくなっています。

その理由は、五徳やバーナーリングなど汚れやすい部分が小さくなり、煮こぼれなどがコンロ内部に入りにくい構造となったため、お手入れがしやすくなりました。

また、トッププレート(天板)の材質やコーティング技術の進歩も、お手入れが簡単になった大きな要因です。

トッププレートの汚れは、炒め物・揚げ物調理などの油はね・お玉や菜箸から落ちた汁や油などが熱によってこびり付くことで発生します。各メーカーは、多くの機種に温度が上がりにくい素材をトッププレートに採用したり、表面のコーティングを工夫したりすることで、汚れを落としやすくしています。

そのため、菊田さんは「最近はどのコンロを選んでいただいても、お掃除はとても楽ですよ」と太鼓判を押します。

掃除しやすいものが増えたガスコンロですが、ここからは、掃除が楽になる機能を備えたガスコンロを具体的に紹介します。

Lisse(リッセ)は、トッププレートの裏面にアルミパネルを施しており、バーナーまわりの熱を分散・放熱させて表面温度の上昇を抑えています。表面温度を上がりにくくすることで、汚れがこびり付くのを防ぎ、布巾でサッと拭くだけできれいになります。

さらに、Lisse(リッセ)に付属しているココットプレートにも注目です。ココットプレートとは、直火が届く開口スリットのあるふたが付いた、リンナイ独自のグリル専用調理器具です。グリル庫内の油の飛び散りを防ぐことで、庫内の汚れの99.9％をカット※1できます。

※1 リンナイ株式会社「ココットプレート」

グリル庫内の後方に搭載した専用バーナーで、ニオイや煙を焼き切る役目を担っています。焼き魚などの調理時のニオイや煙を大幅に抑えてくれます。ニオイは従来の99％、煙は81％をカット※2する効果があるそうです。

※2 リンナイ株式会社「Lisse(リッセ)　スモークオフ」

Mサイズのピザ(直径24cm)が入る、大きなパノラマワイドグリルを搭載しています。
グリル調理では、付属のココットプレートを使うと、トーストや揚げ物の温め直しが簡単にできます。お料理に合わせて焼き網とココットプレートの付け替えができるのも、うれしいポイントですね。

また、スマホアプリとの連携機能も見逃せません。アプリには、ココットプレートを使ったおよそ200種類のメニューが掲載されています。菊田さんは「アプリの表示に従って材料をそろえ、アプリとコンロを連携するだけで火加減調整から自動消火まで全てやってくれる『おまかせ調理』が可能です。すごい時代になりましたよね」と話します。

「震度約4以上の揺れを感知すると、自動で消火する『揺れピタ』機能があるため安心感があります。音声ガイドがついている点も特長で、安全の確認だけでなく、アプリオート調理や温度調整機能などを音声でサポートします。また、慣れていない人も、操作パネルが大きいので表示が分かりやすく、操作しやすいのでおすすめです」(菊田さん)

「Orche(オルシェ)のトッププレートには、親水アクアコートが施されています。これは文字通り、『汚れと水が仲良くなるコーティング』です。そのため、水分を少し多めに含んだ布巾などで拭いていただくと、汚れが水で浮き上がって簡単にお掃除ができます。

『FLAT』と『S・FLAT』という2つのデザインのうち、『S・FLAT』は排気口が小さいデザインです。トッププレートを極限まで広げたデザインですので、スッキリした印象になりますね」(菊田さん)
※『S・FLAT』はオーブン接続不可のため、ご注意ください。

グリル庫内に残ったニオイを軽減するグリルクリーンモードは、ボタン一つの操作で手軽に清潔さを維持できます。

2023年8月に業界No.1の省エネ基準を達成した、スマートエコバーナーを搭載しています。スマートエコバーナーとは、バーナーを小さい径にすることでお鍋の中心部分の火の当たりを強くする機能です。鍋の中心部を効率良く加熱することで、鍋底全体に温度が均等に伝わります。エネルギーと時間のむだを防ぐ調理が期待できますね。

また、「温度クック」機能も調理を楽にしてくれる便利な機能なのだそう。

「これは130～220℃の間で、ある一定の火加減をキープしたいと思ったときに、1℃刻みで温度設定できる機能です。一般的なコンロの温度調節機能が10℃刻みなので、お魚やお肉、卵料理など、繊細な温度管理を必要とするメニューでもお好みの温度で調理できます。温度の見える化で安定した調理をサポートしてくれますよ」と菊田さんは言います。

加えて、コンロとスマホアプリを連携することで、専用アプリ「つなぐレシピ」機能も使えるようになります。アプリで選んだメニューをコンロに送信すると簡単に調理ができるのだとか。

「今日の献立は何にしようかな? という時のヒントになります。アプリを見るだけでも面白いですよ」(菊田さん)

Orche(オルシェ)にも、震度約4以上の揺れを感知するとガスを遮断する感震停止機能や、操作がしやすい音声ガイド機能も搭載されています。

FACEIS(フェイシス)のトッププレートは、「クリアガラストップ」と、「ハイパーガラスコートトップ」から選べます。各素材の裏側にはアルミパネルを施しており、バーナーまわりの熱を放熱させて、温度上昇による汚れのこびり付きを防ぎ、掃除しやすくしています。

また、FACEIS(フェイシス)のクリアガラストッププレートには「ひろびろ×すっきりトップ」が採用されており、幅が75㎝もあります。排気口がアイランド構造という凹凸が少ないデザインなので、サッと拭くだけでお手入れも簡単です。

グリルにはスライド式で取り外せる「グリルサイドカバー」が装備されているため、油の飛び散りを防ぎつつ、ストレスなく着脱できる点が魅力です。

専用の調理器具「ラ・クックグラン」が付属します。FACEIS(フェイシス)にはアプリとの連携機能はないものの「ラ・クックグランオートメニュー機能」を使えば、グリル庫内を汚さずに自動で料理が出来上がります。

全バーナーに30分で自動消火する「コンロ30分消火あんしんモード」が搭載されています。あんしんモードボタンを押しておくことで、通常、消し忘れ消火機能が120分のところ、30分で自動消火。消し忘れを防げる安心の機能です。
アプリ連携を考えていない方には、FACEIS(フェイシス)は有力な候補になるでしょう。
※ひろびろ×すっきりトップ排気口サイズ357×47㎜はオーブン接続不可のため、ご注意ください。

掃除の方法が誤っていると、コンロに傷を付けてしまったり、性能劣化の原因になってしまうこともあります。正しいお手入れを心掛けましょう。

菊田さんに、ガスコンロのお手入れで気になることについて答えていただきました。

トッププレートは材質にかかわらず、使い終わったら汚れを拭きましょう。油汚れ対応の掃除用洗剤や台所用洗剤を使って拭き取ります。各メーカーのホームページを参考にしてみてください。

ステンレス素材のトッププレートは表面に加工がされていないため、時にしっかり汚れを落とすことが必要ですが、使うほどに味わいが増してくるのも魅力です。

スポンジに食器洗い洗剤(中性洗剤)をつけ、軽くこすって汚れを落とし、その後、から拭きをして水分を拭き取ります。
金属ブラシなどを使うと、表面を傷つけてしまうことがあるので注意が必要です。

また、ステンレスの五徳の先端は炎が当たることで色味が変わります。各メーカー推奨のステンレスクリーナーを使うときれいになりますのでお試しください。

水を含ませて、固く絞った布などで汚れを拭き取った後、水分が残らないようにから拭きします。汚れが取りにくいときは、やわらかい歯ブラシなどでお試しください。
詳しくは、下記のお手入れ方法や各メーカーの取扱説明書をご覧ください。

参考：東京ガス「ガスコンロのお手入れ・使い方」

ガスコンロは、価格だけで選ぶと後悔することも。設置に関わる説明やサービス、アフターフォローの内容も含めて購入先を考えるのがおすすめです。

最近ではどのガスコンロも掃除がしやすいので、「掃除しやすさ」で機種を絞り込むのは難しいといえます。その分、多くの機種を扱うショールームなどで実際に自分の目で見て使いやすさを確認するのがおすすめです。

東京ガス横浜ショールームのアドバイザー・菊田夕記子さんに、ガスコンロの掃除しやすさについてお話を伺いました。最近のガスコンロは、安全性の向上やトッププレートの進化などにより、掃除がしやすくなっています。また、各メーカーによってさまざまな工夫がされているので、ニーズに合ったものを選ぶことができます。ぜひ参考にしてみてくださいね。