ピザとピッツァって違うの?
![ピザ](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47385/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47385-pixta_24970006_S-medium.jpg)
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![ピッツァ](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47386/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47386-pixta_20290838_S-medium.jpg)
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簡単に言うとピザがアメリカから輸入したもの、ピッツァがイタリアから輸入したものになります。両方とも日本独自の呼称です。
もともとはイタリアのナポリが発祥のピッツァ。イタリアからの移民がアメリカでピッツァを広め、それが日本に輸入されて「ピザ」と呼ばれるようになったそう。
日本では1985年に誕生した宅配ピザからピザが先に普及していきました。2006年には真のナポリピッツァ協会の日本支部ができたり、ピッツェリアが次々と開店するなど、ピッツァの人気が高まってきたという状況です。
ピザとピッツァの製法や味の違い
![ピッツァを石窯で焼く](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47388/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47388-pixta_9010609_S-medium.jpg)
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イタリアのピッツァ、特にナポリピッツァについては古くからの伝統を守るため、生地に使う材料が小麦粉、水、酵母、塩の4つのみとすること、製法は手だけを使って伸ばすこと、燃料を木材とすることなど詳しい定義が定められています。
またナポリ式、ローマ式などイタリアの地域によってバリエーションがあるのも特徴で、本格的な石窯で作るのが基本です。
基本的に1人1枚を注文し、ナイフとフォークを使って食べるそうです。
アメリカのピザはチェーン展開で広まってきたため、製法はさまざま。生地もパン生地やクリスピー生地などいろいろあるようです。また具やトッピングを多くのせるため分厚くなる傾向が多いとか。盛りだくさんでボリューム満点というイメージがありますね。
アメリカのピザはサイズも大きいので、食べるときにはピザカッターで切り分け、みんなでわいわい食べるのがアメリカ流だとか。
ナポリ式ピッツァとローマ式ピッツァの違いとは?
![ローマ式ピッツァ](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47387/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47387-pixta_22485381_S-medium.jpg)
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ナポリ式ピッツァはもっとも伝統のあるピッツァで、材料や製造方法は「真のナポリピッツァ協会」によって定められています。
もちもちした食感が特徴で、代表的な種類はマリナーラ(トマト、オリーブオイル、オレガノ、ニンニクのみのシンプルなもの。ピッツァの基本)とマルゲリータ(マリナーラにモッツァレラチーズとバジルをトッピッグしたもの)です。
一方、ローマ風はさくさくしたクリスピーな生地が特徴で、トッピングも様々な種類があるため、バリエーションはこちらの方が豊富です。近年は様々なピッツァが登場し、都会的でオシャレな雰囲気をあわせもっています。
参考:ピザ協議会「ピザ用語集」
魚焼きグリルならピザもピッツァも大得意!?
![ガスコンロでピザを焼く](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47423/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47423-RN_do___________-medium.jpg)
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「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、実は「家庭の調理器具のなかで」もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?
ガスコンロのグリルは「直火」であること& オーブン等と比べ「庫内もコンパクト」なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。
高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです。
グリルを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!
家庭でも簡単にできる! 「ピッツァ&ピザレシピ」
できたてでおもてなし「こんがり照り焼きチキンピザ 」
![こんがり照り焼きチキンピザ](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47409/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47409-1d85f75f52dc6878ec9655eca1a2bf97-medium.jpg)
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グリルで焼いたチキンと、焼きのりをトッピングした照り焼きチキンピザ。ピザ生地(冷蔵品)を活用して簡単&出来立てアツアツの美味しいピザが食べられます。
のせる具材は自由自在! 「餃子の皮ピザ」
![餃子の皮ピザ](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47419/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47419-797f737135ea0aa7785945afd3a7ab3f-medium.jpg)
東京ガス「食」情報センター
餃子の皮に好きな具材を乗っけて焼くだけ! おやつでもおつまみでもOKの簡単レシピです。
本場ナポリピッツァのよう! 「ピッツァ マルゲリータ」
![ピッツァ マルゲリータ](https://uchi-images.tokyo-gas.co.jp/uploads/topic_item/image/47428/MIGRATEDIMAGE-topic_item-47428-MainImage_DE1001509-medium.jpg)
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両面焼きグリルで焼き上げたピザは、モチモチで本場ナポリピッツァのよう!
おわりに
それぞれピザとピッツァには違いがあったことがわかりましたね。
ピザとピッツァ、ナポリ式とローマ式の違いを楽しみたいですね。
お家のグリルでも簡単&美味しいピザ&ピッツァが食べられますのでぜひお試しを!