作り方
1
アジは三枚におろして骨を抜き、食べやすく切ります。 タマネギはスライスします。 ニンジンは千切りにします。
2
鍋に揚げ油を入れ、温度調節機能で160℃に設定し、薄力粉をまぶしたアジをじっくり揚げます。
3

Aと1を合わせ、2を漬けます。
「アジの梅南蛮」のコツ・ポイント
- 温度調節機能を使うと自動的に設定温度をキープしてくれるので、火加減を気にせず揚げ物をすることができます。
- アジは揚げたら、熱いうちに漬け込むと味が染み込みやすいです。
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