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うどとグレープフルーツのサラダ

【レシピ】グリルホタテと!「うどとグレープフルーツのサラダ」

みずみずしいうどとグレープフルーツに、グリルで軽く焼いたホタテをあわせた爽やかなサラダです。グレープフルーツの代わりに春先が旬のお好みの柑橘を使ってもOKです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

最終更新日:2025.4.22

「うどとグレープフルーツのサラダ」の材料2人分

  • ホタテ(刺身用)4コ
  • ウド1/2本
  • グレープフルーツ1/2コ
  • 少々
  • コショウ少々
[A]
  • オリーブオイル大さじ1
  • ふたつまみ
  • コショウ少々

作り方

1

ホタテは塩・コショウで下味をつけ、グリルで焼きます。 両面焼き水なしグリル 上・下強火 3分 焼き上がったら、厚みを半分にします。 ※片面焼きグリルの場合:上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります(コンロの機種や食材によって異なります)。

2

調理写真

ウドは厚めに皮をむいて短冊に切ります。 酢(分量外)を加えた水にさらします。 グレープフルーツは実を取り出し、食べやすい大きさに切ります。

3

調理写真

ボウルにAを合わせ、水気を切った1と2を加えてさっくりと混ぜ、器に盛ります。

「うどとグレープフルーツのサラダ」のコツ・ポイント

  • ホタテの焼き加減は表面に火が通り、中心が生の状態がよいでしょう。

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ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

  • このレシピ監修者

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat!(ウィート)」を立ち上げました。

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公開日:2025.4.22

最終更新日:2025.4.22

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