作り方調理時間
40分
準備
サツマイモは1cm角に切ります。
1
Bを鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まであたためて火を止めます。
2
1にAを入れて、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。
3

粗熱が取れたらCを入れます。
4

よく混ぜてまとまったら、サツマイモといりゴマも加えて混ぜます。
5
手に米粉(手粉用)を付けながら、20等分に分けて丸めます。
6
オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べ、オーブンで焼きます。 ガス高速オーブン(予熱あり)180℃ 20分~
7

表面に少し焼き色が付いたらできあがりです。
「サツマイモと米粉のポンデケージョ」のコツ・ポイント
家庭で作りやすい材料で手軽にアレンジ!
本来はタピオカでんぷんで作るポンデケージョを、米粉と片栗粉を使って家庭で作りやすい材料にアレンジしました。特別な材料がなくても、もちもちの食感を楽しめます。
ガス高速オーブンの高火力で外はカリッと中はもちもちに!
ガス高速オーブンは立ち上がりが早く、強い火力で一気に焼き上げるため、生地の水分を逃さず外は香ばしく中はもちもちの食感に仕上がります。表面に少し焼き色が付くまでしっかり焼きましょう。
油の代用やプレーンアレンジもおすすめ
オリーブ油は米油など他の油で代用することもできます。また、サツマイモを入れないプレーンな仕上がりもチーズの香ばしさが引き立ち、食事パンやおつまみにぴったりです。
あわせて読みたい

TOKYO GAS
米粉を使ったパンやお菓子などを幅広くご紹介します。米粉はもちもちとした弾力があり、グルテンフリーなのもうれしいポイント! 小麦を控えたい方にもおすすめです。


-medium.jpg)




