作り方
1
Bは合わせてふるいます。
2
ボウルに卵を割り溶き、Aを順番に加えて都度よく混ぜます。
3

2にBを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し込みます。
4
鍋に湯を沸かします。 3をせいろに入れ、コンロ調理タイマーを20分に設定して蒸します(中火~強火)。 竹串をさして、生地がついてこなければ蒸し上がりです。
5

型から取り出して、お好みの大きさに切って召し上がれ。
「マーラーカオ」のコツ・ポイント
- コンロ調理タイマーを使えば、設定時間が来るとピピっと音でお知らせしてくれる上に自動消火してくれるので、蒸しすぎを防ぐことができます。
- せいろ調理の場合、火加減が弱すぎると設定した時間になっても蒸し上がらない可能性があります。しっかり沸騰状態をキープできる火加減で蒸し上げることが大切です。
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