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タコと夏野菜のジンジャートマト煮

【レシピ】さっぱり!「タコと夏野菜のジンジャートマト煮」

陽射しをたっぷり浴びた夏野菜と旬のタコを、じっくりやわらかく煮込みました。ショウガが絶妙なアクセントになり、暑い季節でもさっぱりといただける一皿です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

最終更新日:2025.6.12

「タコと夏野菜のジンジャートマト煮」の材料2人分

  • 茹でダコ100g
  • トマト2コ
  • タマネギ1/4コ
  • ナス1本
  • オクラ4本
  • ショウガ2片
  • オリーブオイル大さじ2
[A]
  • 顆粒コンソメ小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • コショウ少々
  • 100ml
  • 白ワイン50ml

作り方

1

タコと野菜は大きめのぶつ切りにします。 ショウガは薄くスライスします。

2

調理写真

鍋にオリーブオイルの半量とタマネギ、トマトの半量を入れて炒め、全体に油が回ったらタコとAを加えます。 ひと煮立ちしたら火を弱め、ふたをしてコンロ調理タイマーを30分に設定し、タコがやわらかくなるまで蒸し煮にします。

3

フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、ナスを炒めます。 ナスがやわらかくなったら2に加え、オクラとショウガ、残りのトマトも加えてコンロ調理タイマーを3分に設定し煮ます。

4

調理写真

器に盛り付けます。

「タコと夏野菜のジンジャートマト煮」のコツ・ポイント

  • コンロ調理タイマーを使えば、設定時間が来るとピピっと音でお知らせしてくれる上に自動消火してくれるので安心です。

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ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

  • このレシピ監修者

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat!(ウィート)」を立ち上げました。

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公開日:2025.6.12

最終更新日:2025.6.12

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