作り方
1
サンマは頭とワタを取り除き、よく洗って水気をふき、半分に切ります。 塩をまぶし、10分置いて水気をふき取ります。 レモンは5mm厚さに切ります。 ニンニクは包丁の腹で叩き、つぶします。
2
耐熱皿に1を入れてローリエをのせ、サラダ油を注ぎます(油がかぶるように量は調整してください)。
3
100℃のオーブンで2時間ほど加熱します。
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