作り方
1
サンマは三枚におろしてひと口大に切り、Aをまぶして下味をつけます。 ジャガイモは皮をむいて5mm厚さの半月に、インゲンは食べやすい長さに切ります。
2
フライパンにサラダ油を敷いてジャガイモとインゲンを並べ、両面を焼きます。 焼き色がついたら取り出し、サンマを皮目から並べ、両面をソテーします。
3
2にジャガイモとインゲンを戻しいれ、Bを加えてさっくりと炒めます。 塩・コショウで味を調え、器に盛ります。
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