作り方
1
塩タラは皮と骨を取り除いてひと口大に切ります。タマネギは1cm角に切ります。
2
ジャガイモは皮付きのまま茹でて皮を剥きつぶします。
3

フライパンにバターを溶かして、塩タラとタマネギを炒め、しんなりしたら薄力粉を加えます。 粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、Aも加えてとろみがつくまで煮込み、粗熱を取ります。
4
ボウルに2と3を加えて混ぜ合わせ、4等分して形を整え、Bを順につけて衣をつけます。
5
揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、4を揚げます。
6

器に盛り、Cを合わせたソースとベビーリーフを添えます。