【レシピ】お弁当にも!「えのきの照り焼きハンバーグ」

エノキ茸･･･1パック
豚ひき肉･･･200g
ダイコン･･･150g
青ジソ･･･6枚
 
[A]　
　ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1/2
　卵･･･1コ
　塩･･･小さじ1/4
　酒･･･大さじ1
　コショウ･･･少々
 
サラダ油･･･大さじ1
 
[B]　
　醤油･･･大さじ1・1/2
　みりん･･･大さじ4

ダイコンはすりおろして軽く水けをしぼり、青ジソは千切りにします。

エノキ茸は石づきを落とし5mm幅に切ってほぐします。

ボウルに2と豚ひき肉、Aを入れてよく混ぜ、4等分して成形します。

フライパンにサラダ油を入れ、温度調節機能を170℃に設定し、3を並べます。

焼き色が付いたら裏返し、ふたをしてコンロ調理タイマーを5分に設定して蒸し焼きにします。

フライパンから4を取り出し、Bを加えて煮詰めます。

Bにとろみがついたら4を戻し入れて、さっと絡めます。

器に盛り、1を添えます。