【レシピ】旬のご馳走「新たけのこの牛肉巻き」

新タケノコ(茹でたもの)･･･1本分(約200g)
醤油･･･適量
牛肉(薄切り)･･･12枚(約300g)
塩、コショウ･･･各適量
片栗粉･･･適量
サラダ油･･･適量

[A]
　砂糖･･･大さじ1
　 酒･･･大さじ1
　 みりん･･･大さじ1
　 醤油･･･大さじ1

レタス･･･1/3玉
塩、ゴマ油･･･各適量
ミニトマト･･･適量

新タケノコは縦に12等分にし、醤油をからめます。

牛肉は、塩、コショウで下味をつけます。

茶こしで片栗粉をふり、1に巻きつけます。

Aは合わせます。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を170℃に設定し、2を焼きます。

全体に焼き色がついたら、Aを加え、煮詰めながら全体にからめます(強火)。

レタスは食べやすい大きさにちぎり、塩とゴマ油をからめます。

ミニトマト、4と共に皿に盛りつけます。