【レシピ】お弁当にも「アスパラと春にんじんの肉巻き」

豚バラ肉(薄切り)･･･12枚(約300g)
塩、コショウ･･･各適量
片栗粉･･･適量
ニンジン･･･1/2本
アスパラガス･･･4本
塩･･･適量

[A]
　砂糖･･･大さじ2
　酒･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ2

キャベツ･･･300g
塩･･･小さじ1/3
ゴマ油･･･適量

ニンジンは長さを3等分にして、1㎝角の棒状に切ります。

アスパラガスは固い部分とはかまを除いて5㎝長さに切り、ニンジンと共に塩茹でにします。

豚バラ肉は塩、コショウで下味をつけ、茶こしで片栗粉をふります。

1を12等分にして豚バラ肉を巻きます。

フライパンに2を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。

返しながら焼き、全体に焼き色をつけます。

Aを加え、水分をとばしながら全体にからめます(強火)。

キャベツは食べやすい大きさにちぎります。

ポリ袋に塩、ゴマ油と共に入れ、よくもんで10分ほどおきます。

4と共に皿に盛りつけます。