【レシピ】ポン酢でさっぱり「水菜の豚バラ巻き」

豚バラ肉(薄切り)･･･12枚(約300g)
水菜･･･1束(約200g)
塩、コショウ･･･各適量
片栗粉･･･適量
シイタケ･･･6枚
ミニトマト･･･8コ
サラダ油･･･適量

[A]
　ポン酢醤油･･･大さじ4
　オリーブ油･･･大さじ1

豚バラ肉を広げ、片栗粉を茶こしでふります。

水菜は長さを半分に切って4等分にして束ね、豚バラ肉を巻きつけます。

全体に塩、コショウをふります。

シイタケは軸を取り、2等分に切ります。

ミニトマトはヘタを取ります。

Aは合わせてドレッシングを作ります。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。

1を入れ、転がしながら全体にこんがりと焼き色をつけ、取り出します。

同じフライパンにシイタケとミニトマトを入れ焼きます(中火)。

3を食べやすい大きさに切り、4と共に皿に盛りつけます。

ドレッシングをかけていただきます。