【レシピ】驚くほど柔らか!「鶏むね肉のトンテキ風」

鶏ムネ肉･･･大2枚(1枚約350g)
砂糖･･･大さじ1
酒･･･大さじ4
小麦粉･･･適量
新タマネギ･･･1コ
ニンニク･･･2片
サラダ油･･･適量

[A]
　砂糖･･･大さじ1
　醤油･･･大さじ2
　中濃ソース･･･大さじ2

酢･･･大さじ1
キャベツ･･･1/4コ(約200g)
パプリカ(赤)･･･1/2コ

鶏ムネ肉は厚さを均一にし、1枚を2等分にします。

砂糖、酒で下味をつけ、小麦粉をまぶします。

新タマネギは5㎜幅に切り、ニンニクは薄切りにします。

Aは合わせます。

キャベツはせん切りにします。

パプリカはヘタと種を取り、細切りにしてキャベツと合わせます。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、温度調節機能を160℃に設定します。

ニンニクが薄く色づいたら取り出し、鶏ムネ肉とタマネギを入れて焼きます。

鶏ムネ肉がきつね色に焼けたら裏返し、ふたをして火が通るまで焼きます(約3～4分)。

ニンニクを戻し入れ、Aを入れて煮からめ(中火)、酢を加えてひと煮立ちさせます。

食べやすい大きさに切り、3と共に皿に盛りつけます。