【レシピ】相性抜群!「ポークとりんごのバターソテー」

豚ロース肉(トンカツ用)･･･4枚(1枚約100g)
塩･･･小さじ1/2
コショウ･･･適量
小麦粉･･･適量
サラダ油･･･適量
リンゴ･･･1コ
バター･･･20g

[A]
　白ワイン･･･1/2カップ
　ハチミツ･･･大さじ3

ベビーリーフ･･･適量

豚ロース肉は筋を切って塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

リンゴは12等分のくし形切りにし、芯を取ります。

フライパンにサラダ油と豚ロース肉を入れて、温度調節機能を170℃に設定します。

ふたをして両面を焼き、一度取り出します。

同じフライパンにバターを入れ、リンゴを並べ、ふたをして焼きます(中火)。

焼き色がついたらAを加えて煮立たせ、2を戻してからめながら煮詰めます。

ベビーリーフと共に3を皿に盛りつけます。

リンゴは酸味のある紅玉やジョナゴールドを使うと美味しく出来上がります。