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「オクラとわかめの中華スープ」の材料(4人分)
オクラ・・・8本
塩・・・適量
ワカメ(乾燥)・・・3g
ショウガの絞り汁・・・小さじ1
[A]
水・・・3カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1と1/2
塩、コショウ・・・各適量
ゴマ油・・・適量
【作り方1】
オクラはヘタとガクを取ります。
塩をまぶしてうぶ毛を取り、小口切りにします。
【作り方2】
鍋にAとワカメをれて火にかけ、沸騰したら1とショウガの絞り汁を加えます(中火)。
ひと煮立ちしたら塩、コショウで味を調えます。
【作り方3】
器に注ぎ、ゴマ油をまわしかけます。