【レシピ】手軽に作る「春キャベツとチキンのトマト煮」

鶏モモ肉(唐揚げ用)･･･300g
塩、コショウ･･･各適量
小麦粉･･･大さじ1
サラダ油･･･適量
キャベツ･･･300g
タマネギ･･･1/2コ
ジャガイモ･･･小3コ(約300g)
ニンニク(みじん切り)･･･1片分
バター･･･20g

[A]
　カットトマト(缶)･･･1缶(400g)
　コンソメスープの素(固形)･･･1コ

砂糖･･･小さじ2～
塩、コショウ･･･各適量
パセリ(ドライ)･･･適量

鶏モモ肉に塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、タマネギは5㎜幅のくし形に切ります。

ジャガイモは5㎜厚さの半月切りにし、水にさらして水気をきります。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1を加えて両面を焼き、取り出します(強火～中火)。

同じフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます(弱火)。

香りがでたら2を加えて炒め(中火)、Aと3を加えます。

ふたをしてコンロ調理タイマーを7分に設定して煮ます(中火～弱火)。

砂糖、塩、コショウで味を調えます。

器に盛り、パセリをふります。