【レシピ】具だくさん!「鶏団子のトマトスープ」

鶏ひき肉･･･100ｇ

[A]
　ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1/2
　塩･･･少々
　片栗粉･･･小さじ1

タマネギ･･･1/2コ
ズッキーニ･･･1本

[B]
　カットトマト(缶)･･･400g
　水･･･1カップ
　ブイヨン(固形)･･･1コ

ピザ用チーズ･･･40g
オリーブ油･･･大さじ1
砂糖･･･適宜
コショウ･･･適宜
パセリ(みじん切り)･･･適量

タマネギ、ズッキーニは1cm角に切ります。

鶏ひき肉は、Aを順に加えてよく混ぜます。

鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、1を加えて炒めます(中火)。

野菜がしんなりしたら、Bを加えて煮立てます。

2を8等分にして団子にとり、静かに落とします。

蓋をして、コンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(中火～弱火)。

器に盛りつけ、熱いうちにチーズをのせ、コショウ、パセリをふります。

・スプーンを2本使用して肉団子を作ると、形が作りやすいです。

・トマトの酸味が強い場合には、砂糖を加えて味を調えるとおいしくできます。