【レシピ】フライパンで焼けちゃう!「珈琲クッキー」

バター(食塩不使用)･･･50g
粉砂糖･･･30g

[A]
　インスタントコーヒー･･･大さじ1/2
　湯･･･大さじ1/2

[B]
　薄力粉･･･70g
　アーモンドパウダー･･･30g

・バターは室温に戻します。

・Aは混ぜます。

ボウルにバターを入れてクリーム状にし、粉砂糖を数回に分けて加え、すり混ぜます。

Aを2～3回に分けて混ぜます。

Bをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

30等分にし、厚さ約1㎝の楕円にして中央に切り込みを入れます。

フライパンに並べてふたをし、温度調節機能を140℃～160℃に設定して焼きます。

軽く色づいたら裏返して焼きます。

・成形する際にべたつく場合は、生地を冷蔵庫で冷やすとよいでしょう。

・焼き時間は片面7～8分です。焼き上がった後、フライパンの中で冷めるまでおくと、よりサックリとした食感になります。

・オーブンで焼く場合は170℃（予熱あり）約15分です。