【オーブンレシピ】食パンで!「きのこのパンキッシュ」

食パン(サンドイッチ用)･･･10枚
タマネギ･･･2/3コ
ベーコン･･･100g
マッシュルーム、シメジ、エリンギなど･･･合わせて300g
バター･･･大さじ1
塩･･･少々
コショウ･･･少々
卵･･･4コ

[A]
　牛乳･･･200ml
　塩･･･小さじ1/3
　コショウ･･･少々
　ナツメグ･･･少々

チーズ(溶けるタイプ)･･･100g

食パンは十文字に4等分します。

タマネギは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。

マッシュルームは薄切りにし、シメジは小房に分けてエリンギは細かくさきます。

フライパンにバターを溶かし、タマネギ、ベーコン、3の順に炒めて塩、コショウをします。

ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜ合わせます。

バター（分量外）を塗った耐熱容器に食パンを並べ、4をのせ5を流し入れてチーズを散らして焼きます。　
　　　
ガス高速オーブン(予熱なし)　180℃　約17分

1人分ずつ作る場合は、直径15ｃｍのキッシュ皿を使用すると丁度よい分量です。