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前菜からデザートまで「ベトナム料理」レシピまとめ

夏になると食べたくなるのがエスニック料理!たまにはベトナム料理なんていかがですか?今回は前菜からメイン、デザートまで、手軽に作れるベトナム料理のレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2026.10.20

目 次

  1. 【レシピ】エスニック風味「エビとアボカドの生春巻き」
  2. 【レシピ】ベトナム料理簡単アレンジ「もやしの生春巻き」
  3. 【レシピ】おもてなしに「サーモンのエスニック揚げ春巻き」
  4. 【レシピ】ヘルシーな「エビと鶏ささみの葉っぱ巻き」
  5. 【レシピ】フライパンで米粉の「ベトナム風蒸し春巻き」
  6. 【レシピ】米粉で「バインセオ(ベトナム風お好み焼き)」
  7. 【レシピ】ベトナムの味「フォー・ガー(鶏肉のフォー)」
  8. 【レシピ】ベトナムの味! 豚つくね入り「ブンチャー」
  9. 【レシピ】たっぷりハーブと一緒に!「牛肉のフォー」
  10. 【レシピ】爽やか「アサリのスープ レモングラス風味」
  11. 【レシピ】おつまみにも!「ベトナム風マーボーナス」
  12. 【レシピ】グリルで「ジャスミンライスの香味チキンのせ」
  13. 【ダッチオーブンレシピ】鶏とレモングラスのベトナム風炊き込みご飯
  14. 【レシピ】ベトナム風「アボカドと肉団子のバインミー」
  15. 【レシピ】ベトナムの味!「バインミー風サンドイッチ」
  16. 【レシピ】簡単バインミー「ベトナム風グリルチキンサンド」
  17. 【ダッチオーブンレシピ】珈琲ソースの「ベトナム風プリン」
  18. 【レシピ】ベトナム風デザート「とうもろこしのチェー」
  19. 【レシピ】あずきとバナナのチェー(ベトナム風デザート)
  20. 【ダッチオーブンレシピ】ベトナムスイーツ「かぼちゃのチェー」
  21. 【レシピ】米粉とココナッツミルクの衣で「揚げバナナ」
  22. あわせて読みたい

【レシピ】エスニック風味「エビとアボカドの生春巻き」

クリーミーなアボカドを入れた生春巻きです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】ベトナム料理簡単アレンジ「もやしの生春巻き」

もやしの生春巻き

もやしをたっぷりと使い、サラダ感覚でいただける彩りも鮮やかな生春巻きです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】おもてなしに「サーモンのエスニック揚げ春巻き」

サーモンのエスニック揚げ春巻き

鮭とアボカドが好相性! そのまま頂くことが多い生春巻きを揚げることで、一味違った華やかな1品になります。おもてなしにも! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】ヘルシーな「エビと鶏ささみの葉っぱ巻き」

エビと鶏ささみの葉っぱ巻き

ベトナム中部のフエ地方の料理をアレンジ! エビ、鶏ささみ、キュウリ、カイワレ菜などをサンチュで巻いて仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】フライパンで米粉の「ベトナム風蒸し春巻き」

ベトナム風蒸し春巻き

本場では専用の蒸し器で作る蒸し春巻きを、一工夫してフライパンで作ります。小角に切って揚げた野菜と魚をヌクチャム(つけだれ)で味付けし、具材として巻きます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】米粉で「バインセオ(ベトナム風お好み焼き)」

バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

ターメリックで黄色く色付けた米粉の生地をパリッと焼き上げて、豚肉、エビ、たっぷりのもやしをはさんだベトナム南部の名物料理です。新鮮な葉野菜やハーブと共にヌクマムだれでいただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】ベトナムの味「フォー・ガー(鶏肉のフォー)」

フォー・ガー(鶏肉のフォー)

人気のフォー(ベトナムの米麺)です。身近な食材で美味しいスープをとることができます。真夏にこそ熱々のスープが染み入ります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】ベトナムの味! 豚つくね入り「ブンチャー」

ブンチャー

ベトナムの米麺、ブンと豚肉のつくね入りつけ麺です。たっぷりの生野菜をつけだれに入れ、麺と一緒に頂くヘルシーメニューです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】たっぷりハーブと一緒に!「牛肉のフォー」

牛肉のフォー

「フォー」はベトナムの代表的な米粉の平麺。あっさりスープとしゃぶしゃぶ牛肉に、たっぷりハーブを添えていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】爽やか「アサリのスープ レモングラス風味」

爽やかなレモングラスの香りがアサリの旨みを引き立てる癒し系スープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】おつまみにも!「ベトナム風マーボーナス」

ベトナム風マーボーナス

ベトナム風にアレンジした、おつまみにもご飯にも合う万能料理です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】グリルで「ジャスミンライスの香味チキンのせ」

ジャスミンライスの香味チキンのせ

ジューシーなグリルチキンとニンニク、レモングラスの香ばしいトッピングをジャスミンライスにのせてベトナムスタイルに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【ダッチオーブンレシピ】鶏とレモングラスのベトナム風炊き込みご飯

鶏とレモングラスのベトナム風炊き込みご飯

ベトナムで土鍋や鍋を使って炊く具沢山のご飯を、ダッチオーブンで作ります。レモングラスの風味が美味しさを引き立てます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】ベトナム風「アボカドと肉団子のバインミー」

アボカドと肉団子のバインミー

バインミーはベトナムのサンドウィッチです。網焼きしたつくねとエスニック風味のなますをバゲットに挟んだヘルシーな一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】ベトナムの味!「バインミー風サンドイッチ」

バインミー風サンドイッチ

ベトナムでおなじみのバインミーを簡単アレンジ!! バインミーには欠かせないベトナム風なますをダイコンと甘酢ショウガを合わせて作ります。牛肉との相性もGOOD! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】簡単バインミー「ベトナム風グリルチキンサンド」

バゲットをグリルでパリッと焼いて、ベトナム風に味つけをしたグリルチキンとたっぷりの野菜をはさんでいただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【ダッチオーブンレシピ】珈琲ソースの「ベトナム風プリン」

ベトナム風プリン

お母さんが作ってくれるような素朴な味わいが魅力のプリンです。苦味の効いたコーヒーソースと、コンデンスミルクをたっぷりかけてお召し上がりください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】ベトナム風デザート「とうもろこしのチェー」

とうもろこしのチェー

チェーは日本で言う「ぜんざい」のような甘味デザート。とうもろこしの優しい甘味で、ひと口食べれば幸せ気分です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】あずきとバナナのチェー(ベトナム風デザート)

あずきとバナナのチェー(ベトナム風デザート)

温かくても冷たくても美味しい、定番のアジアンデザートです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【ダッチオーブンレシピ】ベトナムスイーツ「かぼちゃのチェー」

かぼちゃのチェー

ダッチオーブンで手軽にアジアンスイーツを。チェーはベトナムの温かい定番デザートです。冷やしてもおいしく召しあがれます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

【レシピ】米粉とココナッツミルクの衣で「揚げバナナ」

揚げバナナ

火加減の難しい揚げ物も温度調節機能を使ってセンサーにお任せ!食後にホッとするデザートです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

あわせて読みたい

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2019.6.11

最終更新日:2026.10.20

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