【レシピ】ベトナムの味!「バインミー風サンドイッチ」

ダイコン･･･100g
ヌクマム･･･小さじ1
甘酢ショウガ･･･20g
甘酢ショウガの汁･･･大さじ1
牛薄切り肉･･･150g

[A]
　ヌクマム･･･大さじ1
　砂糖･･･小さじ1
　ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1/4
　赤唐辛子(輪切り)･･･1本分

ゴマ油･･･小さじ1
サニーレタス･･･適量
香菜･･･適量
マヨネーズ･･･適量
バゲット･･･12cm
ミニトマト･･･適宜

ダイコンはせん切りにし、ヌクマムをまぶします。

しんなりしたら水気を絞り、せん切りにした甘酢ショウガ、甘酢ショウガの汁と合わせます。

牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけます。

フライパンにゴマ油を入れて熱し、牛肉を炒めます(強火)。

サニーレタスと香菜は食べやすい大きさに切ります。

バゲットを3cm幅に切り、切り込みを入れます。

切り口にマヨネーズを塗り、1、2、3を挟みます(4コ作ります)。

好みでミニトマトを添えます。

バゲットは太めでやわらかいものが挟みやすく食べやすいです。