【レシピ】春が旬!「焼きタケノコと豚肉の木の芽風味」

春の出合い物を使ったフライパン一つで作る惣菜です。タケノコと木の芽で旬をたっぷり味わってください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「焼きタケノコと豚肉の木の芽風味」の材料（4人分）

新タケノコ（茹でたもの）･･･300g
豚肩ロース肉(塊)･･･200g
サラダ油･･･大さじ1

[A]
　砂糖･･･大さじ1
　みりん･･･大さじ2
　酒･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ2

木の芽･･･20枚

【作り方1】

タケノコ：穂先は5cm長さの1cm幅、
　
他は1cmの厚さの輪切り(又は半月切り)飾り包丁を入れる

【作り方2】

木の芽：みじん切り
豚肩ロース肉：5mm厚さに切る

フライパンにサラダ油を入れる

【作り方3】

フライパンを温度調節機能で200℃に設定し、1を両面焼く。

肉を入れて焼く

[A]を入れて煮絡める

「焼きタケノコと豚肉の木の芽風味」のコツ・ポイント

・タケノコを焼いたら、フライパンの端に寄せて空いたところで豚肉を焼きます

・器に盛り付けたら、木の芽を全体にまぶします

・出会い物とは、旬の時期が同じ食材の最高の組み合わせのことです

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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