「豆腐と搾菜のスープ」の材料(4人分)
絹ごし豆腐・・・100g
ザーサイ(調理済み)・・・40g
長ネギ・・・1/2本
[A]
水・・・4カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
塩・・・適量
コショウ・・・少々
【作り方1】
絹ごし豆腐は3cm長さの拍子木切りにします。
ザーサイ、長ネギはせん切りにします。
【作り方2】
鍋にAを入れて火にかけ(強火)、沸騰したらザーサイを入れます。
ひと煮立ちしたら長ネギと絹ごし豆腐を入れます(中火)。
【作り方3】
塩、コショウで味を調え器に盛りつけます。