【取り分け離乳食レシピ】鶏肉と夏野菜のカレー

夏野菜を使ったカレーは、ズッキーニを用いています。鶏肉との相性も抜群。野菜不足解消にもぴったりなメニューです。離乳食は野菜を中心に作ります。

鶏肉(ムネ・モモなど)…250g
タマネギ…1コ
ジャガイモ…1コ
ニンジン…1/2本
ズッキーニ…1/2本
水…2～3カップ
カレールー(市販)…約100g
コショウ…少々

1. タマネギは、芯を取ってくし形に切り半分にします。ジャガイモは皮を剥いてひと口大に、ニンジンもひと口大に切ります。ズッキーニは1.5mm幅に切ります。

2. 鶏肉は脂の部分を取ってひと大に切ります。

3. 鍋に鶏肉、(1)、(2)、水を入れて煮ます。沸騰したらアクを取り、コンロ調理タイマーを20分に設定して煮ます。

4. 野菜が柔らかくなったら、火を止めカレールーを加えてよく混ぜます。さらにコンロ調理タイマーを5分に設定し、ときどき混ぜながら煮ます。好みでコショウなどで味を調えます。
　
●【離乳食】(4)でカレールーを加える前に野菜、肉、煮汁を取り出してそれぞれに展開

ゴックン期(5～6ヵ月)
モグモグ期(7～8ヵ月)
カミカミ期(9～11ヵ月)
パクパク期(1歳～1歳6ヵ月)

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニを取り出し、煮汁を加えてすりつぶします。

(鶏肉は使用しません)

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニを取り出し、5～8mm角に切り煮汁を加えます。

塩、ほんの少々で味をつけます。

　(鶏肉は使用しません)

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニを取り出し、1cm角に切ります。

鶏肉は、細かく切り煮汁を加えます。

(ベビーフード用コンソメの素、ほんの少々で味をつけても良いでしょう。)

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、鶏肉を取り出し1.5cm角に切ります。

（ベビーフード用コンソメの素、ほんの少々で味をつけても良いでしょう。）

・ゴックン期、モグモグ期は水溶き片栗粉などでとろみをつけてもよいでしょう! 食べさせ易くなります。