【レシピ】トウモロコシの米粉かき揚げ「もろこし揚げ」

トウモロコシ･･･2本(正味約300g)
下粉(米粉)･･･約大さじ1

[衣]
　米粉･･･50g
　水･･･70～90ml
　サラダ油･･･大さじ1/2

揚げ油･･･適量
塩･･･適量
カレー塩、コショウ塩など･･･適宜

トウモロコシは1本を3～4切れにして実をそぎます。

衣の材料を混ぜます。

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定します。

1に下粉をまぶして2を加え、揚げます。

揚げ上がったら油をきり、温かいうちに塩を軽くふります。

器に盛り、好みで塩、カレー塩、コショウ塩などを添えます。

・温度調節機能は自動で強火と弱火を繰り返して設定温度を保ち、揚げ物をカラリと仕上げます。

・衣にサラダ油を入れることでカラッと揚がりやすくなります。

・約2カップのサラダ油を使いました。揚げる時は具材を多く入れ過ぎないよう、油の表面積の半分～2/3くらいにしましょう。2回に分けて8～12コにして揚げました。