【レシピ】旨味を濃縮!「野菜のさっぱりグリル焼き」

ナス･･･4本
ピーマン･･･4コ
シイタケ･･･4枚
カツオ節･･･適量
ポン酢醤油･･･適量

ナスはガクを取り、皮目に浅く包丁目を入れます。

ピーマンは縦半分に切りヘタと種を除きます。

シイタケは軸を取ります。

1をグリルに並べて焼きます。

両面焼き水なしグリル　上・下強火　5～10分

焼けたものから取り出します。ナスは熱いうちに皮をむきます。

※片面焼きグリルの場合
上記（両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。（コンロの機種や食材によって異なります。）

それぞれ食べやすい大きさに切り、器に盛りつけます。

カツオ節をのせ、ポン酢醤油を添えます。

焼き時間はピーマン、シイタケ…約5分、ナス…約10分が目安です。