【レシピ】食欲そそる!「韓国風ヤンニョムチキン」

鶏手羽元は骨のまわりに包丁やフォークで穴を開けます。

1をボウルに入れてAを順に加えてよくもみ込み、30分ほど置きます。

 2をもみ込み直し、Bをまぶします。

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定します。

3をカリッとするまで揚げて取り出します。

 Cをフライパンに入れて火にかけ、温まったら4を入れて煮からめます。

5にいりゴマと青ネギを散らします。

「手羽元」を使って本場韓国の雰囲気を演出！

ボリュームのある「手羽元(骨付き肉)」を使うことで、見た目の本格感が一気にアップします。骨から出る旨味でお肉がジューシーに仕上がり、濃厚な甘辛ダレとも相性抜群。食べ応え満点で、家族も大満足の主役おかずになります。

家にある調味料で「本格旨辛ダレ」が完成！

コチュジャンをベースに、家にある基本的な調味料を合わせるだけで、食欲をそそるヤンニョムダレが作れます。仕上げに「白ゴマ」や「青ネギ」をトッピングすれば、彩りのアクセントになり、お店のような華やかなビジュアルに仕上がります。

「温度調節機能」でどの部位も失敗なし！

火が通りにくい手羽元も、温度調節機能を180℃に設定すれば安心です。一定の温度をキープすることで、表面を焦がさず中までじっくり熱を通せます。ムネ肉やモモ肉などお好みの部位でも、外はカリッと中はジューシーに、最高の状態で揚げ上がります。

大人も子どもも大好きな「唐揚げ」。定番から最新アレンジまで、毎日飽きないレシピをご紹介します。ガスコンロの温度調節機能をフル活用すれば、失敗知らずで冷めても美味しい! お弁当や夕食に、一年中役立つ完全保存版です。