【レシピ】サクサク「手羽中の塩レモン唐揚げ」

レモン汁の下味で「さっぱり＆ジューシー」に!

下味にレモン汁を加えることで、揚げ物ながら後味の引かないさっぱりとした味わいに仕上がります。レモンの酸味がお肉をやわらかくしてくれる効果もあり、時間が経ってもジューシーな美味しさをキープできます。

たっぷり振る「黒胡椒」でおつまみ感を演出!

仕上げにも黒胡椒をたっぷり振るのが、美味しさの決め手です。レモンの爽やかさにピリッとした黒胡椒の刺激が加わり、ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリな大人好みの味わいになります。

「温度調節機能」で手羽中の皮をサクサクに!

脂ののった手羽中は、温度調節機能を180℃に設定してじっくり揚げるのがコツ。コンロが一定の温度を保ってくれるので、焦がしすぎることなく皮目をサクサクの「クリスピー食感」に仕上げることができます。

大人も子どもも大好きな「唐揚げ」。定番から最新アレンジまで、毎日飽きないレシピをご紹介します。ガスコンロの温度調節機能をフル活用すれば、失敗知らずで冷めても美味しい! お弁当や夕食に、一年中役立つ完全保存版です。