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蒸し鶏のサルサソース

【レシピ】夏野菜たっぷり!「蒸し鶏のサルサソース」

夏野菜たっぷりのさっぱりとしたサルサソース。ふっくら蒸し鶏と一緒に冷やして召し上がれ! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

最終更新日:2024.8.13

「蒸し鶏のサルサソース」の材料2人分

[蒸し鶏]
  • 鶏ムネ肉1枚
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
[A]
  • トマト(中)1コ
  • タマネギ1/8コ
  • ピーマン1/2コ
[B]
  • オリーブオイル大さじ2
  • タバスコ小さじ1~2
  • 小さじ1/4
  • ライム適量

作り方

準備

鶏ムネ肉は調理する30分~1時間程度前に冷蔵庫から出して室温に戻します。

1

鶏ムネ肉は余分な脂を取り除き、厚みを開いて均一にします。

2

1に砂糖を揉み込み、砂糖がなじんだら酒と塩を揉み込みなじませます。

3

調理写真

フライパンにクッキングシートを敷いて2をのせ、フライパンとクッキングシートの間に水1/2カップ(分量外)を注ぎます。 ふたをして火にかけ、蒸気が上がったら、コンロ調理タイマーを5分に設定して蒸します(中火)。 火が消えたら、ふたをしたまま10分ほどそのまま冷まします。

4

調理写真

Aは粗みじん切りにします。 Bと合わせてオイルがなじむまで混ぜ、サルサソースを作ります。

5

調理写真

蒸し鶏を2cm角に切って器に盛り、4をかけます。 ライムを添えます。

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ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

  • このレシピ監修者

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat!(ウィート)」を立ち上げました。

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公開日:2024.8.13

最終更新日:2024.8.13

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