「トマトと卵のめんつゆ炒め」の材料(2人分)
トマト・・・1コ
卵・・・2コ
サラダ油・・・大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)・・・大さじ1
塩・・・少々
青ジソ・・・2枚
【作り方1】
トマトは6~8等分のくし切りにします。
卵は割りほぐして塩を加えます。
【作り方2】
フライパンにサラダ油の半量を熱して卵を半熟に炒め、いったん取り出します。
【作り方3】
2のフライパンに残りのサラダ油を熱してトマトを炒め、卵を戻し入れてめんつゆを加えさっと炒め合わせます。
【作り方4】
器に盛りつけ、ちぎった青ジソを散らします。