【レシピ】「カジキのソテー めんつゆバターソース」

カジキ･･･2切れ(1切れ80g)
ナス･･･1本
ミニトマト･･･4コ

[A]
　塩･･･少々
　コショウ･･･少々

薄力粉･･･適量
サラダ油･･･大さじ1

[B]
　めんつゆ(3倍濃縮タイプ)･･･大さじ1
　粒マスタード･･･大さじ1/2
　水･･･大さじ2

バター･･･5g
万能ネギ(小口切り)･･･適量

カジキはAで下味をつけ、薄力粉をまぶします。

ナスは輪切りに、ミニトマトは半分に切ります。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。

カジキとナスをを入れて両面を香ばしく焼き、火が通ったものから取り出します。

3のフライパンにBを入れて少し煮詰め、火を止めてからバターを加えてよく混ぜながら溶かします。

カジキ、ナス、ミニトマトを器に盛りつけ、4のソースをかけ、万能ネギを散らします。