【レシピ】食べ応え抜群!「ミートボールのスパゲティ」

牛豚ひき肉･･･200g
塩･･･2つまみ
コショウ･･･適量
新タマネギ(みじん切り)･･･60g
溶き卵･･･40g
パン粉(ドライ)･･･20g

エリンギ･･･1/2パック(約50g)
シメジ･･･1/2パック(約50g)
オリーブ油･･･適量
ニンニク(みじん切り)･･･10g

[A]
　カットトマト(缶)･･･1缶(400g)
　塩･･･小さじ1
　コショウ･･･適量

スパゲティ･･･280g
塩･･･適量

牛乳･･･1/4カップ
砂糖･･･大さじ1
塩、コショウ･･･各適量
粉チーズ･･･適量
パセリ(ドライ)･･･適量

ボウルに牛豚ひき肉を入れ、塩、コショウを加えてよく練ります。

溶き卵とパン粉、新タマネギを加えて混ぜ合わせ、16等分にして丸めます。

エリンギは食べやすい大きさに切り、シメジは石づきを取って小房に分けます。

鍋にたっぷりの湯を沸かします(強火)。

湯の1％の塩とスパゲティを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます(中火)。

茹で上がったら、ザルに上げます。

フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。

1を入れて全体に焼き色がついたら、取り出します。

同じフライパンにオリーブ油を足し、ニンニクを炒めます(弱火)。

香りが出たら2を加えて炒め、Aと4を加えてコンロ調理タイマーを4分に設定して煮ます(強火～中火)。

牛乳と3を加えて全体にからめ、砂糖、塩、コショウで味を調えます。

皿に盛り、粉チーズとパセリをふります。