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「新わかめとレタスのスープ」の材料(4人分)
生ワカメ・・・50g
レタス・・・1/3玉
[A]
水・・・3カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
塩、コショウ・・・各適量
卵・・・1コ
【作り方1】
生ワカメは食べやすい大きさに切り、サッと茹でて水にとり、水気を絞ります。
【作り方2】
レタスは食べやすい大きさにちぎります。
【作り方3】
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2を加えます。
再沸騰したら、1を加え、塩、コショウで味を調えます。
【作り方4】
溶いた卵を加え、ふんわりと浮いてきたら火を止め、器に盛りつけます。