【レシピ】旬の味「菜の花とアンチョビのパスタ」

菜の花･･･1束(約200g)
キャベツ･･･300g
ベーコン(塊)･･･100g
アンチョビ･･･30g
ニンニク･･･1粒
オリーブ油･･･大さじ4

スパゲティ･･･280g
塩･･･適量

塩、コショウ･･･各適量

菜の花は長さを半分に切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎります。

ニンニクはつぶし、ベーコンは7㎜幅の棒状に切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かします(強火)。

湯の1％の塩とスパゲティを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます(中火)。

タイマー残り2分のところで菜の花とキャベツを加え、ザルに上げて水気をきります。

フライパンにオリーブ油とニンニク、アンチョビを入れて崩しながら火にかけます(弱火)。

香りが出たらベーコンを加えて炒めます(中火)。

2を加えて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調え、皿に盛りつけます。