【レシピ】香りと食感を楽しむ「春ごぼうのサラダ」

ゴボウ･･･200g
モヤシ･･･1袋(約200g)
ニンジン･･･1/3本
塩･･･適量

鶏ササミ･･･3本
塩、酒･･･各適量

[A]
　すりゴマ（白)･･･大さじ3
　酢･･･大さじ1
　醤油･･･大さじ1と1/2
　マヨネーズ･･･大さじ4

ゴボウは縦半分にし、1㎜厚さの斜め薄切りにして水にさらし、水気をきります。

ニンジンは4㎝長さの細切りにします。

鍋に湯を沸かして塩を入れ、ゴボウ、ニンジン、モヤシを茹でます(強火～中火)。

茹で上がったらザルに上げて水気をきります。

アルミホイルに鶏ササミを並べ、塩、酒をふって包み、グリルで加熱します。

　　　両面焼き水なしグリル　　上・下強火　8分～

焼き上がったら手で細くさきます。

ボウルにAを合わせてドレッシングを作ります。

2、3を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけます。