【レシピ】お弁当にも! ボリューム満点「肉巻きポテト」

豚バラ肉(薄切り)･･･12枚(約400g)
塩、コショウ･･･各適量
小麦粉･･･適量
新ジャガイモ･･･3コ(約300g)
スナップエンドウ･･･16本
サラダ油･･･適量

[A]
　カレー粉･･･小さじ1と1/2
　酒･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ1
　バター･･･10g

新ジャガイモは皮つきのまま7～8㎜厚さの半月切りにし、サラダ油をからめてグリルで焼きます。

　　　両面焼き水なしグリル　上・下強火　8分～

焼き上がったら12等分に分けます。

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

豚バラ肉は塩、コショウで下味をつけ、小麦粉を茶こしでふり、1を巻きます。

スナップエンドウは筋を取ります。

フライパンに2と3を入れてふたをして火にかけ、温度調節機能を170℃に設定し、返しながら焼きます。

全体に焼き色がついたらAを加え、煮詰めながらからめます(強火)。

皿に盛りつけます。