【レシピ】和風イタリアン「肉味噌のボロネーゼ風パスタ」

豚ひき肉･･･300g

[肉味噌用調味料]
　味噌･･･大さじ3
　醤油･･･大さじ1
　酒･･･大さじ1
　ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1
　塩、コショウ･･･各適量

タマネギ･･･1/2コ
シメジ･･･1パック(約100g)
バター･･･10g
豆乳･･･1カップ

スパゲティ･･･280g
塩･･･適量

パセリ(ドライ)･･･適量

肉味噌を作ります。

フライパンに豚ひき肉を入れて炒めます(中火)。

肉味噌用調味料を加え、コンロ調理タイマーを3分に設定し、途中混ぜながら煮詰めます(中火～弱火)。

タマネギはみじん切り、シメジは石づきを取って小房に分けます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし(強火)、塩を入れてコンロ調理タイマーを設定し、スパゲティを茹でます(中火)。

茹で上がったら、ザルに上げて水気をきります。

フライパンにバターを入れて火にかけ、2を炒めます(中火)。

豆乳を加えてひと煮立ちさせ、1と3を加えて全体にからめます。

皿に盛りつけ、仕上げにパセリをふります。