【レシピ】新じゃがとチキンスペアリブのガーリックバターソテー

チキンスペアリブ･･･20本
塩、コショウ･･･各適量
小麦粉･･･大さじ1

新ジャガイモ･･･5コ(約500g)
塩･･･ひとつまみ
水･･･大さじ2

アスパラガス･･･4本
サラダ油･･･適量

[A]
　醤油･･･大さじ2
　みりん･･･大さじ2
　砂糖･･･大さじ2
　バター･･･20g
　ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1/2
　コショウ･･･適量

チキンスペアリブは塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

新ジャガイモは皮つきのまま5㎜厚さの半月切りにして水にさらし、水気をきります。

水、塩と共にアルミホイルで包み、グリルで加熱します。

　　　両面焼き水なしグリル　上・下強火　約10分

アスパラガスは固い部分とはかまを除き、3～4㎝長さに切ります。

Aは合わせます。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1を焼きます(中火)。

全体に焼き色がついたらアスパラガスを加えてふたをし、コンロ調理タイマーを4分に設定し、蒸し焼きにします(弱火)。

Aと2を加え、全体にからめながら煮詰め(強火)、皿に盛りつけます。