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【レシピ】グリルで!「豆腐と油揚げのゴマ風味味噌汁」

たっぷりの白ゴマを加えて香りをプラスした味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.1

「豆腐と油揚げのゴマ風味味噌汁」の材料(4人分)

絹ごし豆腐・・・100g
ニンジン・・・1/3本
油揚げ・・・1枚

[A]
 水・・・3カップ
 和風だしの素・・・小さじ2

すりゴマ(白)・・・大さじ2
味噌・・・約大さじ2

すりゴマ(白)・・・適量

【作り方1】

絹ごし豆腐は1.5㎝角、ニンジンは3~4㎝長さの短冊切りにします。

【作り方2】

油揚げはグリルで焼きます。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 約2分

焼き上がったら横半分にし、1㎝幅に切ります。

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方3】

鍋にAとニンジンを入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます(中火)。

豆腐と2、すりゴマを加え、味噌を溶き入れます。

【作り方4】

沸騰直前に火を止めて椀に注ぎ、仕上げにすりゴマをかけます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2022.2.25

最終更新日:2023.3.1

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