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【レシピ】具沢山「新じゃがとさやいんげんの味噌汁」

旬の野菜をたっぷり使った具沢山味噌汁です。さつま揚げの旨味が味のポイントです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.1

「新じゃがとさやいんげんの味噌汁」の材料(4人分)

新ジャガイモ・・・2コ(約200g)
サラダ油・・・適量
ニンジン・・・1/2本
サヤインゲン・・・50g
さつま揚げ・・・3枚(約150g)

[A]
 水・・・3カップ
 和風だしの素・・・小さじ1/2

味噌・・・約大さじ2

【作り方1】

新ジャガイモは皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにします。

水にさらして水気をきり、サラダ油をからめてグリルで焼きます。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 8分~

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方2】

ニンジンは4㎝長さの短冊切りにします。

サヤインゲンは筋を取り、塩茹でにして4㎝長さに切ります。

さつま揚げは食べやすい長さのそぎ切りにします。

【作り方3】

鍋にAとニンジン、さつま揚げを入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火)。

タイマー残り1分のところで1とサヤインゲンを加えます。

【作り方4】

味噌を溶き入れ、沸騰直前に火を止め、椀に盛りつけます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2022.2.4

最終更新日:2023.3.1

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