「豆腐とエノキ茸のスープ」の材料(4人分)
木綿豆腐・・・100g
エノキ茸・・・1/2パック
ロースハム・・・3枚
[A]
水・・・3カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
醤油・・・小さじ2
コショウ・・・適量
万能ネギ(小口切り)・・・適量
【作り方1】
木綿豆腐は1.5㎝角に切り、エノキ茸は石づきを取り、3㎝長さに切ります。
ロースハムは半分に切って1㎝幅に切ります。
【作り方2】
鍋にAと1を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます(中火)。
醤油、コショウで味を調えます。
【作り方3】
器に注ぎ、万能ネギを散らします。