【レシピ】香ばしソースが決め手「きのこ入り焼きうどん」

豚バラ肉(薄切り)･･･200g
塩、コショウ･･･各適量
キャベツ･･･200g
長ネギ･･･1本
ニンジン･･･1/3本
シイタケ･･･6枚
マイタケ･･･100g
サラダ油･･･適量
うどん(冷凍)･･･4玉

[A]
　醤油、酒･･･各大さじ2
　中濃ソース･･･大さじ3
　和風だしの素･･･小さじ2

カツオ節･･･適量

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウで下味をつけます。

Aは合わせます。

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、長ネギは斜め薄切りにします。

ニンジンは3～4㎝長さの短冊切りにします。

シイタケは軸を取って薄切り、マイタケは小房に分けます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示に従ってうどんを茹でます(強火)。

ザルに上げて水気をきり、サラダ油をからめます。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚バラ肉を炒めます(強火～中火)。

色が変わったら2を加えて炒めます。

野菜がしんなりしたら3を加えて混ぜ合わせ、Aを加えて汁気がなくなるまで炒めます(強火)。

皿に盛りつけ、カツオ節をかけます。