【レシピ】食欲そそる!「鶏れんこんのバター醤油炒め」

ジューシーな鶏モモ肉とシャキシャキのレンコンをバター醤油で香りよく炒めました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修：東京ガス食情報センター】

「鶏れんこんのバター醤油炒め」の材料(4人分)

鶏モモ肉(唐揚げ用)･･･400g
塩、コショウ･･･各適量
片栗粉･･･適量
レンコン･･･200g
シイタケ･･･6枚
マイタケ･･･100g
サラダ油･･･適量

[A]
　醤油･･･大さじ2
　みりん･･･大さじ2
　砂糖･･･大さじ2
　バター･･･20g
　コショウ･･･適量

【作り方1】

鶏モモ肉は、塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

【作り方2】

レンコンは3㎜厚さの輪切りまたは半月切りにします。

シイタケは軸を取って薄切り、マイタケは小房に分けます。

【作り方3】

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1とレンコンを入れて焼きます(強火～中火)。

焼き色がついたらシイタケとマイタケを加えて炒め合わせます。

【作り方4】

Aを加えて全体をからめながら炒めます。

皿に盛り付けます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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