「長いもとネギの味噌汁」の材料(4人分)
長イモ・・・200g
万能ネギ・・・1/2束(約30g)
[A]
水・・・3カップ
和風だしの素・・・小さじ1/2
味噌・・・約大さじ2
卵・・・1コ
【作り方1】
長イモは皮をむいて5㎜厚さの半月切りにします。
万能ネギは3~4㎝長さに切ります。
【作り方2】
鍋にAと長イモを入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火→弱火)。
【作り方3】
味噌を溶き入れ、万能ネギを加えます。
溶いた卵を加え、ふんわりと浮いてきたら火を止め、椀に盛ります。