「水菜とレタスのシンプルサラダ」の材料(4人分)
卵・・・4コ
水菜・・・1/2袋
レタス・・・小1/2コ
ニンジン・・・1/2本
[A]
粒マスタード・・・大さじ1
ハチミツ・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1と1/2
【作り方1】
鍋に卵と水を入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを10分に設定して茹でます(強火→中火)。
茹で上がったら水にとって殻をむき、4等分に切ります。
【作り方2】
水菜は食べやすい長さに切ります。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、ニンジンはピーラーで薄切りにします。
【作り方3】
Aは合わせてドレッシングを作ります。
【作り方4】
皿に1と2を彩りよく盛りつけ、ドレッシングを添えます。